| Sinopsis | : | Untuk mengoptimalkan produksi dan kualitas susu ternak ruminansia laktasi, telah dilakukan serangkaian panjang penelitian dengan menambahkan suplemen pakan
seperti ragi tape (Saccharomyces cereviseae) dan temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) yang bisa disebut Curmiyeast, dalam berbagai bentuk dan level pemberiannya dalam konsentrat ternak ruminansia laktasi. Dalam perjalanannya, bersama suplemen Curmiyeast, Penulis, mengeksplor penggunaan limbah buah Durian (Durio zibethinus Murr), yaitu bijinya yang diolah menjadi tepung biji durian (TBD) dan kulit durian fermentasi (KDF). Kulit durian diambil pada bagian dalam yang
berwarna putih kemudian diolah menjadi tepung selanjutnya difermentasi dengan Pleurotus ostreatus untuk digunakan sebagai bahan konsentrat pada ternak perah.
Buku ini merupakan kompilasi dari berbagai pustaka dan hasil penelitian terutama yang berkaitan dengan pakan dan nutrisi dengan topik penggunaan ketiga macam bahan diatas untuk perah, dilengkapi dengan cara pembuatan, aplikasinya dan analisis ekonomisnya. Diharapkan buku ini menjadi bahan referensi mahasiswa dan sekaligus dapat dipraktekkan oleh peternak atau praktisi di bidang peternakan. |
