| Sinopsis | : | Buku ini disusun berdasarkan kajian literatur dan lapangan secara komprehensif tentang agribisnis gula kelapa di Provinsi Bengkulu. Tujuan utama penyusunan buku ini adalah untuk memberikan gambaran yang utuh tentang potensi dan prospek gula kelapa di Propinsi Bengkulu. Hal ini penting tidak saja bagi pelaku agribisnis, tetapi juga bagi pengambil kebijakan untuk dapat melakukan intervensi kebijakan yang ditujukan untuk pengembangan, penguatan dan keberlanjutan usaha kecil menengah yang banyak diusahakan pada skala rumah tangga ini. Bagi mahasiswa, buku ini dapat dijadikan rujukan bagi penelitian ataupun kajian lebih lanjut dari setiap subsistem agribisnis gula kelapa yang ada. Pendekatan utama dalam penyusunan buku ini adalah dengan melakukan kompilasi terhadap penelitian-penelitian yang dilakukan oleh dosen dan mahasiswa. Penelitian-penelitian terkait dengan potensi kelapa, gula kelapa, maupun produk turunannya. Disamping itu, penyusunan buku ini juga didasarkan pada studi literatur dari buku teks, tulisan – tulisan atau artikel yang terkait dengan gula kelapa. Oleh sebab itu, buku ini berisi tidak saja kajian literatur tetapi juga dilengkapi dengan kajian empirik agribisnis gula kelapa yang dilakukan di Provinsi Bengkulu. |
.png)